2019年10月21日

スパイス大使|芋のつるのきんぴら

 


スパイス大使、10月の課題は
「秋の旬食材を美味しくいただくレシピ」です。




今回頂いたモニター商品は下記の3点です。
*GABANグリルマスターブレンド
*ハウス つぶ入りマスタード<大容量>
*ハウス 辣油

今日ご紹介する秋の旬の食材は
戦時中のような食材、芋のつるですが
わが家は大好きで、道の駅で見かけると必ず購入する食材です。

まさに秋の旬の食材で、この時期だけしか見かけません。
最近スーパーでも見かけるようになったという事は
きっとお好きな方がおられるんでしょうね。

今年は実家が農家というパートさんに
「芋のつる」大好きなんですよ!と以前お話ししていたら
収穫したからといって、沢山いただきました

いつもの芋のつるのきんぴらに、
ハウスさんの辣油をたっぷりときかせた
ピリ辛芋のつるのきんぴらです。


芋のつるのきんぴら
strawberry芋のつる2芋のつるのきんぴら.JPG



芋のつるのきんぴらのレシピ
材料
芋のつる     250g
醤油       大2
みりん      大2
砂糖       大1
ハウス 辣油    5プッシュ
すりごま     大1
サラダ油     適量


作り方
1 芋のつるは食べやすい長さに切って
  熱湯でさっとあく抜きする。
2 フライパンに油を入れて
  1を炒め、醤油・みりん・砂糖を入れて
  しっかりと味をからめる。
3 2にハウス 辣油を5プッシュしてから
  すりごまを全体にからめて出来上がり。

ハウス 辣油は最低5プッシュで、
 辛いのをお好みの方は、お好みで加減してくださいね。


いつもは最後に一味を振りかけますが
ハウス 辣油を使うと、一味よりもコクがでて
美味しく仕上がりました。

お酒のおつまみにもピッタリで
これから寒くなってくると飲みたいのは日本酒!
日本酒にすご〜く合いますよ〜

それでは秋の夜長
おうち居酒屋で家族団らんをお楽しみくださいね




レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 16:06| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月15日

レシピブログさん「くらしのアンテナ」で非常時のレシピを2つ紹介していただきました。

 


週末日本列島を襲った台風19号。
一夜明けてTVを見て驚愕!

たまたま今回、京都は大丈夫だっただけ。
最近の台風は昔と違う!
いつどこで、このようなことが起こっても不思議ではない・・・
ここ数年そのように感じています。





水の使用を抑えられる!ポリ袋を使ったご飯の炊き方
strawberry-nikki.seesaa.netDSC_0997災害時ご飯の炊き方.JPG

昨年の大阪大震災の時に
断水・停電で困ったときにと書いたポリ袋で
お鍋1つで洗い物が少なくすむご飯の炊き方。

そして火を使う時間が最小限に抑えられる
警視庁おすすめおパスタの記事を書かせていただきました。

その2記事を、レシピブログさんの「くらしのアンテナ」の
「水や火の使用を抑える!非常時に助かる簡単レシピまとめ」で取り上げていただきました。

私のレシピは、水の使用を抑えられる!ポリ袋を使ったご飯の炊き方と
火の使用を最小限に!水漬けパスタの2記事です。
strawberry-nikkiP6230689警視庁非常時パスタ.JPG

>>>レシピブログ くらしのアンテナ



停電して電気も使えず、ガスも止まってしまい
また水道も復旧していない時に
カセットコンロと大きめのお鍋があれば
洗い物をほとんど出すことなく
ごはんとおかずが作れます。

食器にはサランラップを貼って使えば
食器を洗わずに済ませられますね。
貴重な水・ボンベを少しでも使わずに済むならと思っています。


それでは少しでも早い復旧をお祈り申し上げます。


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posted by Sachi(いちご) at 14:16| 京都 ☀| Comment(0) | 防災 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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