2019年06月30日

夏越祓(なごしのはらえ)と牛乳パックで簡単水無月レシピ


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6月30日は夏越祓(なごしのはらえ)。
1年の丁度真ん中に当たる今日は、夏越祓(なごしのはらえ)と言って
半年分のけがれを落とし、厄をはらいこれからの半年を無病息災で過ごせますようにと言う
平安時代初期の国家の法制書『延喜式』でしるされ、遠くいにしえの時代から始まった
夏越しの行事です。




6月30日の夏越祓(なごしのはらえ)では、
各神社では神前に直系2mを超えるくらいの大きな茅萱(ちがや)の輪が設けられます。
参拝者がその輪をくぐって厄落としをし、無病息災・招福がもたらされると言われています。

京都では古くからこの日は、「水無月」という和菓子を食べて
厄を落とすという風習があります。
宮中では旧暦の6月1日に氷の節句というのがあり、
氷室の中で氷を口にしてを健康に過ごせるようにという行事がありましたが、
その時代、庶民には氷は高嶺の花で高級品だったので手に入らず
氷をかたどった和菓子「水無月」を食べたそうです。




子どもの時から6月30日は「水無月」の日ということで
祖母・母が「水無月」を買ってきて、その日のおやつは「水無月」でしたが
冷蔵庫のある時代「水無月」はそんなに冷たくなく
「なんで水無月なん?アイスの方が冷たいやん」なんて思っていましたが
このような歴史のある行事だったのですね。

そのように感じていた私も、歳を重ねたからなのでしょうか
やっぱり6月30日は「水無月の日」と、子供たちに教えています。
数年前までは和菓子屋さんで購入していましたが、
昨年から牛乳パックと電子レンジで簡単に出来るレシピを教えてもらったので
今日もそのレシピで作りました。

牛乳パックで簡単水無月>>>牛乳パックで簡単水無月♡

材料は、小麦粉・上新粉・砂糖・甘納豆で簡単に作れます。
一度作ったら、買ってなんかいられません(笑)
あっと言う間に出来て、しかも添加物なしで安心です。
6月30日だけと言わず、一度作ってみてくださいね。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by いちご at 10:47| 京都 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今夜は家飲み|ビールに合うクミン香るグリルチキン

 


スパイスでお料理上手!とはまだまだですが
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。






スパイス大使、6月のお題は
「家飲みを楽しもう!スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」です。

ビールが美味しい季節!
まずはビール!ビールに合う
クミンの香りが食欲をそそるグリルチキンのご紹介です。
家飲みするときは、手早くチャチャっと作りたいので
1品はオーブンにお任せで作っています。

クミン香るグリルチキン

strawberryP6283247グリルチキン.JPG

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クミン香るグリルチキンのレシピ

材料
鶏手羽元      10本
クミン       小1
塩         小1/2
ブラックペッパー  ひとつまみ
酒         大1
レモン       1/4(2等分してくし形に切る)



作り方
1 鶏手羽元と調味料をすべてポリ袋に入れて
  しっかりともみ込み、1時間以上冷蔵庫で味をなじませる。
2 1をオーブンの天板にならべ、
  オーブンのグリル機能両面焼きで約20分焼いて出来上がり。
3 お皿に盛りつけて、レモンを絞っていただきます。






クミンはカレーを作るときにわが家ではかかせないスパイスです。
カレーを作るとき、
まず最初にクミンをサラダ油でパチパチ音がするまで炒め
そのあと、普通の作り方で作ります。

クミンをはじめに炒めるだけで
本格的なカレーの香りが家中に満ち溢れます。
また食べる時の、クミンのプチプチした食感がクセになっています(笑)

それでは皆様
今夜も家飲みを楽しみましょう




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posted by いちご at 01:39| 京都 ☔| Comment(1) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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