2020年09月23日

コストコ ディナーロール|アレンジ2種と保存方法


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最近話題の会員制倉庫型スーパーコストコ!
わが家ももちろんコストコファンです。

今は3人暮らしなので
毎月は行きませんが
冷蔵庫のコストコ食材が無くなると
コストコに仕入れに行きます(笑)




コストコ通で有名なコスコさんもオススメの
コストコのディナーロール。
36個も入っているディナーロールのアレンジと保存方法をご紹介します。

strawberryコストコ ディナーロールaコストコ ディナーロールアレンジ.JPG

いくら美味しいといっても
毎日毎日朝ご飯に同じ形でディナーロールを食べていると
さすがに飽きてしまいますね。

そこでアレンジを2種と保存方法を紹介します。

ピザトースト



strawberryコストコディナーロール ピザトーストbコストコ ディナーロールアレンジ.JPG

横にスライスしたディナーロールで作ったピザトーストです。
ホームパーティ・お子さまのお友達が遊びに来られた時に
ささっと作れて可愛いので喜ばれます。

お写真のトッピングは、
お庭にできがサラダしし唐ですが
レシピではピーマンと書いています。

ピザトーストのレシピ
材料(3枚分)
コストコディナーロール      1個
ベーコン             適量
玉ねぎ              適量
ピーマン             少々
トマトケチャップ         適量
オレガノ             少々
ピザ用チーズ           適量


作り方
1 ディナーロールを横の三等分にスライスする。
2 玉ねぎは薄くスライスしておく。
3 ベーコン・ピーマンは小さく切っておく。
4 スライスしたディナーロールに、
  トマトケチャップを薄く塗る。
5 4の上にオレガノを一つまみ、
  玉ねぎ・ピザ用チーズ・ベーコン・ピーマンを順に乗せていく。
6 5をオーブントースターで焼いて出来上がり。


 わが家ではピザソースを使わずに
  トマトケチャップとオレガノをピザソースの代わりにしています。






ディナーロールであんぱん


strawberryコストコ ディナーロール アレンジあんぱんコストコ ディナーロールアレンジ.JPG

ディナーロールに切れ目を入れて
市販の餡子を挟んだだけの簡単アレンジです。
餡子とバターを挟めば
今はやっている餡バターですが
私が苦手なのでバターだけにしました。
またジャムをはさんで、私の大好きなジャムパンも作っています。

その他には、ハム・レタス・卵・ツナマヨなどを挟んで
普通にロールサンドとして食べることが多いです。



コストコディナーロールの保存方法



36個も入っているコストコディナーロールの賞味期限は
意外と短く、約3日です。
3人暮らしで、息子はパンがあまり好きでないわが家には
多すぎますね。
食べるのは私と主人の2人だけですから。

買ってきてすぐに
ご紹介したあんぱん・ジャムパンを少し作って
あくる日に食べる分だけ残して
残りは冷凍保存しています。

strawberryコストコ ディナーロールcコストコ ディナーロールアレンジ.JPG
コストコのディナーロールは大量なので
少しめんどうですが、1個1個ラップに包みます。
ラップに包むことで、冷凍しても美味しさが損なわれにくいように感じます。


strawberryコストコ ディナーロールbコストコ ディナーロールアレンジ.JPG
ラップに包んだディナーロールをジプロックなどの
ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。

1個1個包むのは本当に大変ですが
これは母親譲りで、独身の頃から他の食材もこのようにして冷凍しています。

ちなみに今朝の朝ごぱんはピザトーストでした。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね






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2020年09月20日

おおいたクッキングアンバサダー|大分県産トマトでハムトースト


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おおいたクッキングアンバサダー
9月は大分県産トマトと大分県産かぼすです。

今日ご紹介するレシピは、
大分県産トマトを使ったハムトーストです。




九重産のトマトがサンドイッチ向いていると
勝手な思い込みでのハムトーストです。

strawberryP9046399おおいたクッキングアンバサダー トマト.JPG

パンは昨年還暦の誕生日に娘がプレゼントしてくれた
ストウブで焼きました。



ストウブってトーストもきれいに焼けるんですよ!
オーブントースターで焼くよりも
魚焼きグリルで焼くよりも
何よりも美味しく焼けます。

ストウブLOVEで、毎日使っています。

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大分県産トマト入りハムトースト

strawberryP9046398おおいたクッキングアンバサダー トマト.JPG

おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー



大分県産トマト入りハムトーストのレシピ
材料(1人分)
食パン(6枚切り)  2枚
ハム        4枚
大分県産トマト   1/3個
レタス       適量
マヨネーズ     適量
マスタード     お好みで

作り方
1 食パンをこんがりとトーストする。
2 1にマヨネーズを塗る。
3 2にハム2枚をのせる。
4 3の上にスライスしたトマト、
  はさみやすくちぎったレタスを乗せ
  もう一度ハム2枚を乗せる。
5 4の上にもう一枚のトーストをのせてはさむ。
6 食べやすく半分に切ってお皿に盛りつける。


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トマトが入っているサンドイッチが大好きな夫のお気に入りのハムトーストです。
トマトを入れると早く食べないとパンがべちょっとしますよね。
私の作り方が悪いのか・・・

また夫は作ってもすぐに食べてくれないので
ほぼトマト入りのサンドイッチ・トーストを作ることはしませんが
大分県産九重のトマトは、
しっかりとしていたので、サンドイッチを作るのに最適でした。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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2020年09月19日

おおいたクッキングアンバサダー|大分県産かぼすで健康味噌汁


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おおいたクッキングアンバサダー
9月は大分県産トマトと大分県産かぼすです。




最近毎日といってよいほど書いていますが、
かぼすの産地の人は
たいていのお料理にかぼすの果汁を絞られます。

初めてお味噌汁にかぼすを絞って食べられているのを見たとき
「ほんとに美味しいの?」と???
言われるがまま絞って食べましたが
すっぱいのが苦手な私と主人は・・・

それがそれが、
今では美味しすぎて、かぼすを入れないお味噌汁なんて
考えられな〜い!というほどになりました

今日ご紹介するお味噌汁は
大根のお味噌汁ですが
かぼすはどんなお味噌汁に入れても美味しいです。

かぼすは健康に良いので
健康味噌汁と命名しました

かぼす入り健康味噌汁
strawberryIMG_3072大分県産かぼす 味噌汁.jpg

おおいたクッキングアンバサダー
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かぼす入り健康味噌汁のレシピ
材料(2人分)
だし汁      300t(カップ1と1/2)
味噌       大1
大根       適量
がごめ昆布    少々
ねぎ       適量
大分県産かぼす  1/2個


作り方
1 だし汁に、短冊に切った大根とがごめ昆布を入れ
  火にかける。
2 大根が軟らかくなったら火を止め
  味噌を溶く。
3 お椀に盛り付けネギをトッピングする。
4 最後にかぼすを絞って出来上がり。



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strawberryPA051665 赤丸入り大分県産かぼす .JPG

大分に住む娘家族の食卓には
このように毎日かぼすがテーブルのどこかにのっています。

この日はお孫ちゃんのお祝いの日で
鯛の塩焼きがあり、鯛の塩焼きを食べる時に
かぼすをぎゅ〜っとたっぷり絞っていただきました。

この中で九州を代表する食材は馬刺しです。
初めて食べた馬刺しのお味も最高でした



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10月に産まれる3人目のお孫ちゃんの時には
コロナでいけないのが残念・・・
解除になったといっても
新生児がいるところに行く勇気はありません

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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2020年09月18日

おおいたクッキングアンバサダー|大分県産かぼすでかぼすうどんのお献立


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おおいたクッキングアンバサダー
9月は大分県産トマトと大分県産かぼすです。

今日ご紹介するレシピは
大分県産かぼすを使ったあったか〜いおうどんです。

久々にお献立と一緒にご紹介します。






最近主人がお昼ごはんに在宅しているので
お昼ごはんは麺が中心になっています。
お昼ごはんのお献立です。

かぼすうどんのお献立(お昼ごはん)

IMG_3079.JPG

かぼすうどん・ひじきご飯・自家製きゅうりのぬか漬け

もう一品、卵焼きなどを付ければ完璧でしたが
早朝の仕事から帰ってからだったので
これでゆるして〜(笑)


かぼすうどんのレシピ

strawberryP9176469大分県産かぼす かぼすうどん.JPG

おおいたクッキングアンバサダー
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材料(2人分)
うどん      2玉
大分県産かぼす  1個
自家製梅干し   1個
わかめ      適量
ねぎ       適量


うどん出汁の材料
水        3カップ
鰹節       10g
醤油       大2
みりん      大2
酒        大2
塩        少々


うどん出汁の作り方
1 鰹節は麦茶パックに入れる。
2 鍋に水と1を入れ火をつける。
3 2が沸騰したら弱火に落とし、
  約10分コトコト煮だす。
4 鰹節を取り出し、
  調味料を入れてうどん出汁の出来上がり。


 鰹節で出汁をひく工程から書いているので、
  分量の水は蒸発する分も足しています。
  だし汁から作る場合は、
  だし汁の量はカップ2と1/2です。


かぼすうどんの作り方
1 かぼすを輪切りにし、
  可能な限り種を取る。
2 わかめは熱湯で戻し食べやすい長さに切る
3 ねぎは小口切りにする。
4 梅干しは種を取る。
5 うどん出汁を沸騰させ
  うどんを入れる。
6 うどんをどんぶりに入れ
  かぼす・わかめ・梅干しをトッピングする。
7 6にうどん出汁を注ぐ。
8 最後にネギをトッピングして出来上がり。



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献立のひじきご飯は北前船のカワモト ひじきごはん を使いました。
近所にあるちょっと高級なスーパーで購入した物で
とっても美味しいひじきご飯の素です。

調べてみたら、アマゾンでお取り寄せが出来ました。


北前船のカワモト ひじきごはん (80g) しそ風味ソフトふりかけ 3袋セット


大分県産のかぼすは
少し大きめで、果汁もたっぷり!
大分県産かぼすの産地臼杵のご紹介記事です。
>>>おんせん県 大分ぶらっと旅 かぼす

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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2020年09月17日

おおいたクッキングアンバサダー 大分県産トマトで朝ごはん|トマト入りスクランブルエッグ


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おおいたクッキングアンバサダー
9月は大分県産トマトと大分県産かぼすです。

今日ご紹介するレシピは
栄養たっぷり、朝ごはんに美味しい
お日様をいっぱい浴びた大分県産トマトで作ったスクランブルエッグのご紹介です。





使ったトマトは
中の種の部分がとろ〜りと美味しい竹田産トマトです。

strawberryP9026379おおいたクッキングアンバサダー トマト.JPG

とっても簡単で美味しく、
チャチャっと作れちゃいます

お料理を全くしない主人も作ってみようかな〜
なんて言っていたくらい簡単なんですよ。

親友のお孫ちゃんがお料理好きだと聞いているので
是非紹介したいと思っています。
このブログ、見てくれてるかな〜(笑)
私が忙しくなったのとコロナで
ず〜っと会ってないけど
大きくなってるだろうな〜
といつも思っています。
「○○ちゃん、会いたいよ〜」

大分県産トマト入りスクランブルエッグ

strawberryP9166467大分県産トマトと卵炒め.JPG
おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー


大分県産トマト入りスクランブルエッグのレシピ
材料(2〜3人分)
大分県産トマト      1個
卵            2個
牛乳           大1
塩・胡椒         少々
オリーブ油        大1
GABANイタリアンパセリ  少々

作り方
1 ヘタをとった大分県産トマトを、
  食べやすい大きさ(一口大)に切る。
2 ボールに卵を割り、牛乳・塩・胡椒を加えて
  泡立てないように、切るように混ぜる。
3 フライパンにオリーブ油・1のトマトを入れ火をつける。
4 トマトに塩・胡椒をして炒める。
5 トマトの角がトロリとしてきたら、
  2の卵を流し、大きめのヘラでざっくりと混ぜ合わせるようにして炒める。
6 5を器に盛りつけ、GABANドライイタリアンパセリをトッピングして出来上がり。


 卵は、あまり触らずに、大きくざっくりと炒めるのがポイント。
  あまり触りすぎるとふんわりしません。


大分県竹田産トマトは
中の種のまわりのゼリーがすご〜く美味しい
生で食べるのはもちろん美味しさはこの上ないですが
私的には火を通すお料理もおすすめです。



トッピングのGABANイタリアンパセリは
普通のドライパセリより大きいので
お料理に映えます。
お料理をきれいに見せたい来客時に
生のパセリが無い時は、
GABANイタリアンパセリを使っています。
  
現在(2020-09-17)残念ながら欠品になっていますが
ちょくちょく見ていたら、在庫復活するかもです。
アマゾン>>>GABANイタリアンパセリ

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
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posted by Sachi(いちご) at 10:12| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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