2017年07月22日

朝ごぱん|ラタトゥユの目玉焼きのっけと採れたてはちみつトースト


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ラタトゥユの上にうずらたまごの目玉焼きをのっけて
かわいく朝ごぱん。
strawberry-nikki.seesaa.net ラタトゥユの目玉焼きのっけ.JPG

ラタトゥユの作り置きで作った朝ごぱん。
夏野菜がたっぷり入って、栄養たっぷりのラタトゥユは
夏の間は沢山つくって冷蔵庫に保存しています。
ラタトゥユのレシピ>>>スパイス大使|今日の朝ごぱんはラタトゥユのせカナッペ
ラタトゥユ過去記事まとめは>>>コチラ




ラタトゥユ目玉焼きのっけは、定番のラタトゥユにのっけていますが
ラタトゥユはコレといった固定観念をはずして、カレー風味のラタトゥユなど
いろいろ作って、毎年楽しんでいます。

ラタトゥユ目玉焼きのっけにあわせたのは、採れたてはちみつたっぷりの
とっても美味しいトースト。
strawberry-nikki.seesaa.net 採れたてはちみつでトースト.JPG

先日夫のお客様が最近養蜂家になられて、養蜂所を見学させていただきました。
strawberry-nikki.seesaa.net養蜂.jpg

トーストにかけているはちみつは、アカシアと山桜のはちみつです。
はちみつについて、沢山説明していただきました。
今まで食べたはちみつの中で、一番香りも良く味も最高でした。

私のはちみつのイメージは、食べた時に喉を通過するとき
少し喉がしみるイメージでしたが、このはちみつはそんな違和感なく
す〜っと体に入っていく感じでした。
そしてサラッとしているのも特徴。
お話によると、ここまで純度の高いはちみつは、市販ではほとんど売っていないそうです。
糖度はかなり高いのですごく甘いのに、さらっとしているはちみつです。
(糖度は忘れたのでもう一度聞いて、こちらに書きたしますね)
市販のほとんどのはちみつには「水飴」が入っているので
とろみが強いとおっしゃっていました。

70歳になろうとする頃に、はちみつに魅せられて養蜂を勉強されたそうです。
このはちみつを、これから世にだす準備をされています。



この日はハチがぶんぶん飛び回っていましたが、
動画でも話されているように、私達が行く少し前に箱を開けてお仕事をされていたそうなので
ハチが騒いでいるそうです。普段はこのハチ箱のまわりはとっても静かだそうです。

動画の中でも話されていますが、ハチがよってくると手で払いたくなりますが
絶対に手ではらったりしたらダメと言うこと。静かにしていたら刺したりしないということを
教えていただきました。
ハチが手にとまると、とっても怖いですが、それにはハチの理由があるそうです。
ハチが人間にとまるのは、塩分補給をしているそうです。
決して危害を加えなければ、刺したりしないということを教えていただきました。

でも怖がりの夫は、編のついている帽子をお借りしてましたが
逃げ回っていました(笑)
夫が怖がるので、うっかりと手で払いのけたりしたらハチが怒りだすので
早めに帰ってきました。
私的にはもっと見てたかったんですけどね〜ザンネン

このはちみつが世に出た時に、こちらのブログで紹介させていただきますね。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 16:50| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | 朝ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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